نوع مختلف من طعام السعادة

العديد من الأطعمة الموجودة في مطبخك يمكنها أن تساعدك على الشعور بالتفاؤل والسعادة. فالنظام الغذائي الصحي الغني بالعناصر الغذائية يعتبر من الطرق الفعّالة التي يمكن أن تساهم في تقليل أعراض الاكتئاب. تعرف على طريقة إعداد عصيدة الشوفان لمرضى الإكتئاب.

أهمية وجبة الإفطار

تعتبر وجبة الإفطار عامل مهم لاستقرار المزاج. وتناول الشوفان على الفطور يمكن أن يرفع معنوياتك، وإبقائها في حالة جيدة طوال اليوم. حيث وُجد أن الشوفان من أفضل الأطعمة لتقليل القلق والاكتئاب، ويساهم في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي. يمكنك الاستمتاع بالشوفان بأي طريقة تخطر ببالك. يمكنك إعداده مطبوخًا، أو مخلوطًا مع الخبز أو البسكويت، أو حتى يمكنك إضافته للعصير.

لماذا يعتبر الشوفان من الأطعمة التي تجلب السعادة؟

يحتوي الشوفان على الألياف التي تبطئ هضم الكربوهيدرات. لذا فهو يحافظ على استقرار مستويات الطاقة لديك. وهذا يقلل من تناول الوجبات الخفيفة في وقت لاحق من الصباح، ويبقيك ممتلئ لفترة أطول بكثير مقارنه بوجبات الإفطار الأخرى. كما أن إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات تساعد في رفع مستوى السيروتونين وهو معروف باسم هرمون السعادة. عندما ينخفض مستوى السيروتونين، يزداد القلق ويسبب الاكتئاب.

العناصر الغذائية الموجودة في الشوفان

تحتوي عصيدة الشوفان على مجموعة فيتامينات ب (ب-1، ب-5 وب-6)، فيتامين (هـ)، الزنك، الحديد، الكربوهيدرات، الريبوفلافين، الكالسيوم، المغنيسيوم، حمض الفوليك، البوتاسيوم والبروتين. ويمكن لعصيدة الشوفان أن تخفض نسبة الكوليسترول وتقي من أمراض القلب وتعزز إفراز السيروتونين. تذكر أن تفويت وجبة الإفطار يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب. فالجسم يتفاعل مع نقص الغذاء عن طريق إفراز هرمون الأدرينالين المرتبط بالتهيج والقلق، والكورتيزول الذي يثبط إنتاج مادة السيروتونين في الدماغ.

عصيدة الشوفان لمرضى الإكتئاب

نوع الوجبة: رئيسي/ فطور أو تحلية.

العدد: شخصان.

وقت التحضير الإجمالي: من 15- 10 دقيقة.

المكونات:

  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوب من الشوفان الكامل.
  • ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب أو العسل.
  • ملعقة كبيرة من زبدة الكاجو/ اللوز.
  • كوبان من حليب جوز الهند.
  • للتزين: إضافة التمر، نوع المكسرات الموصى بها، عسل.

الطريقة:

  1. ضع جميع المكونات في طنجرة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات ويصبح المزيج كالعصيدة.
  2. يمكنك إضافة المزيد من حليب جوز الهند، إذا لاحظت أن حبوب الشوفان لم تنضج.
    ملاحظة: بعض أنواع الشوفان تحتاج لوقت أطول من الأنواع الأخرى.
  3. اسكب المكونات في وعاء عميق قليلًا.
  4. قم بتزيين الوعاء بالتمر، العسل والمكسرات.
    ملاحظة: يمكنك إضافة رشة من القرفة لإضافة نكهة أكثر.
نصيحة:
  1. تناول الفطور، فهو أفضل طريقة لبداية يومك، وتزويدك بالطاقة التي تحتاجها.
  2. تناول الشوفان فهو يساهم في رفع مستويات هرمون السعادة، السيروتونين. ويمكن زيادة هذا الهرمون عن طريق الإكثار من تناول الخُضار والفواكه التي ممكن أن ترفع مستوياته مثل الأناناس، الموز، الكيوي، البرقوق، البندورة، الدُرّاق الأسود ولِسان الحَمَل.
  3. إذا انخفض مستوى السكر في الدم فقد تشعر بالتعب والاكتئاب، لذا احرص على عدم تفويت وجباتك. وتجنب الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم وتنخفض بسرعة، مثل الحلويات والبسكويت والمشروبات السكرية. اختر الأطعمة الغنية بالألياف والعناصر الغذائية والدهون الجيدة.
  4. بدلًا من تناول وجبتي غداء وعشاء كبيرتين، حاول تناول حصص صغيرة موزعة بانتظام على مدار اليوم.
  5. الإكثار من تناول الأغذية التي تحتوي على فيتامينات (ب)، مثل الحُبوب الكاملة (الأرز الكامل، دقيق الشوفان، الكِنوا، والحُبوب)، والبقوليّات (العدس، الفاصولياء، وغيرها). حيث أنها تُساعد في التخلّص من الاكتئاب.
  6. من الجيد القيام بالتمارين الرياضيّة وممارسة الرياضة التنافسيّة ككرة القَدم، كرة السلّة وألعاب الحركة لتفريغ الطاقة السلبيّة ومَد الجسم بالنشاط.

العلاج المقترح